Ostras com Creme de Milho

Ingrediente do creme de milho:
-1 lata de milho com água
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo ou amido de milho
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o milho com a água e passe na peneira juntamente com o leite. Acrescente o leite de coco, o sal e o amido ou farinha de trigo e mexa bem. Leve ao fogo e ferva até tomar consistência de mingau. Reserve.
Ingredientes para Preparo das Ostras:
- 1 kg de ostras frescas ao bafo desconchadas
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados sem pele e sem semente
- Tempero verde a gosto
- 2 cubos de caldo de legumes
- 100 gramas de queijo mozarela ralado
- 200 gramas de palmito em rodelas
Modo de preparo:
Refogue os temperos, acrescente o caldo de legumes, as ostras e o palmito e misture bem. Acrescente o creme de milho, coloque em um refratário, cubra com o queijo e leve ao forno para gratinar. Sirva quente acompanhado de arroz branco.
 
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